Cabrales

Cabrales es uno de los concejos más conocidos de Asturias por el producto estrella internacional: el queso cabrales.

El municipio limita al sur con León y Cantabria. Se encuentra en pleno corazón de los Picos de Europa, en el Macizo Central de los Picos. El Picu Urriellu es marca de esta tierra y da la posibilidad de un reto en las alturas para todos los atrevidos.

Lugares de interés

Cabrales destaca por su queso y por su entorno natural. El Naranjo de Bulnes (llamado Picu Urriellu en asturiano) marca el camino del turismo activo en este concejo, donde el alpinismo es una de las actividades más practicadas. Si te gusta este deporte aquí encontrarás verdaderos desafíos para practicarlo.

Más allá del alpinismo, las rutas senderistas que se pierden por otras montañas son de un gran valor natural y ecológico. Es muy recomendable disfrutar del entorno natural de este municipio hasta el máximo. Horcados Rojos, Torrecerredo y Cabrones son otros de los picos más interesantes.

Por supuesto, el queso tiene un gran valor en este concejo, tanto en terreno cultural como turístico. Uno de los lugares más visitados e interesantes es la Cueva del Quesu, una exposición dentro de una cueva que guía al visitante por la historia del queso Cabrales y su elaboración. La visita acaba con una degustación.

Al margen del queso y el entorno natural, encontramos un patrimonio artístico muy importante que mezcla estilos renacentistas y románicos.

En las edificaciones civiles destacan el Palacio de Cernuda (siglo XVII), el palacio de Navariego (siglo XVII) y dos palacios más del siglo XVIII que han sido declarados Monumento Histórico Artístico. El primero de ellos el Palacio de Mayorazu y el segundo el Palacio de la familia Díaz de Iguanzo.

Entre las edificaciones religiosas más destacadas nos encontramos con tres templos religiosos de gran importancia. La Iglesia de Santa María de Llas, declarada Bien de Interés Cultural y Monumento Nacional. La iglesia barroca de Santa Cruz. Y la Ermita de Nuestra Señora de la Salud, que conserva una capilla del siglo XIX.

Fiestas

Cabrales vive varias festividades a lo largo del año. Aunque la mayoría se congreguen en agosto, también disfruta de fiestas en invierno, primavera y otoño.

Gastronomía

El queso de Cabrales es el producto estrella de su gastronomía. Un festival en su nombre, la Cueva del Quesu como atractivo turístico y mesas repletas del mismo. Este queso ha alcanzado la fama mundial.

Se trata de un queso azul elaborado con leche de oveja, cabra y vaca durante todo un año.